Sayur daun ubi tumbuk

Bahan:

• - 2 ikat daun ubi, ditumbuk kasar atau halus
• - 1 liter santan
• - 2 batang serai, geprak
• - Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 6 buah cabai rawit merah
• - 4 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1.  Rebus santan, serai, bumbu halus. Didihkan sembari diaduk agar santan tidak pecah.
2.  Setelah mendidih, masukkan daun ubi tumbuk.
3.  Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata, koreksi rasa.
4.  Kemudian Masak hingga daun ubi matang. Dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini