Telur bumbu woku

Bahan:

• - 250 gr daging ayam
• - 3 butir telur, rebus lalu goreng
• - ½ sdt lada
• - ½ sdt garam
• - 1 sdt Kaldu jamur
• - Minyak untuk menumis
• - Air putih secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 8 cabai merah keriting
• - 4 cabai rawit merah
• - 1 jempol jahe
• - 1 jempol kunyit

Bumbu cemplung:

• - 1 batang serai, memarkan
• - 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
• - 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• - 1 batang daun bawang, iris-iris
• - 1 ikat daun kemangi

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai, masak hingga wangi.
2.  Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna.
3.  Beri lada, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
4.  Tambahkan sedikit air, masukkan telur, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5.  Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa. Ayam dan telur woku siap disajikan.

Bagikan Artikel ini