Telur terong sambalado

Bahan:

• - 4 telur rebus lalu goreng kecokelatan
• - 4 terong ungu, iris kecil tebal lalu goreng sampai kecokelatan
• - 1 sdt gula Jawa
• - 1 sdm gula pasir
• - Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• - 15 cabai merah keriting
• - 10 cabai rawit
• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 tomat

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gula Jawa, garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya. Tumis hingga harum.
2.  Masukkan telur dan terong, aduk hingga terbalut bumbu.

Bagikan Artikel ini