Gulai tahu

Bahan:

• - 6 buah tahu potong 2, goreng
• - 3 buah tomat hijau, potong bulat
• - Cabai rawit utuh sesuai selera
• - 1 bungkus santan Kara kecil
• - 300 ml air
• - 1 daun salam
• - 2 daun jeruk purut
• - Garam, gula, dan kaldu bubuk
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 1 sdt merica
• - 1 sdt ketumbar
• - 2 bawang putih
• - 4 bawang merah
• - 1 cm kunyit
• - 3 cabai merah
• - 2 kemiri

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk purut, dan lengkuas sampai harum.
2.  Masukkan air dan santan, masak sampai mendidih.
3.  Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula.
4.  Masak sebentar, kemudian masukkan tahu, tomat hijau, dan rawit utuh. Masak sampai bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini