Putri mandi ubi ungu kuah santan

Bahan A:

• - 100 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
• - 125 gr tepung ketan
• - 30 ml santan kental
• - 2 sdm gula pasir
• - Sejumput garam
• - 100 ml air hangat

Bahan B (isian):

• - Unti kelapa

Bahan C (saus):

• - 300 ml santan
• - 1,5 sdm tepung beras
• - 2 daun pandan
• - Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Campur bahan A kecuali air, ratakan. Tuang air secara bertahap sampai adonan bisa dipulung.
2.  Tambahkan bahan B, bentuk bulat.
3.  Siapkan kukusan. Alasi kukusan dengan daun pisang. Olesi minyak sayur secukupnya. Tata bola ubi ungu dan kukus selama 20 menit. Sisihkan.
4.  Saus: Campur semua bahan C, masak di atas api kecil, dan aduk hingga mendidih serta mengental. Matikan api.
5.  Penyelesaian: Tata bola ubi ungu di wadah lalu siram saus santan.

Bagikan Artikel ini