Bakso urat sapi

Bahan:

• - 500 gr daging banyak urat dan lemak
• - 200 gr es batu
• - 200 gr tepung tapioka
• - 7 siung bawang putih, iris, goreng, dan haluskan
• - 2 sdm bawang goreng
• - 1 sdm garam
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 1,5 sdt baking powder
• - 1 butir putih telur
• - Air mendidih untuk merebus

Cara membuat:

1.  Potong-potong daging ukuran kotak lalu cuci bersih.
2.  Masukkan daging dan es batu ke chopper atau food processor. Giling sampai halus.
3.  Masukkan bawang putih, bawang goreng, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan baking powder. Giling lagi sampai teraduk rata.
4.  Masukkan putih telur dan tepung. Giling lagi semuanya sampai halus.
5.  Panaskan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api kompor. Bentuk bakso, masukkan ke air mendidih, dan masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini