Tahu bakso sayur

Bahan:

• - 25 buah tahu pong ukuran kecil
• - 150 gr daging ayam giling atau cincang halus
• - 150 gr tahu putih (haluskan)
• - 75 gr tepung tapioka
• - 2 sdm tepung terigu
• - 1 butir telur
• - 1 buah wortel (potong kecil)
• - 1 daun bawang (potong kecil)

Bahan bumbu:

• - 4 siung bawang putih, haluskan
• - 1 + 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 1 + 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1/2 sdt gula pasir

Bahan pelapis (campur jadi satu):

• - 4 sdm tepung bumbu serbaguna
• - Kurang lebih 40 ml air

Cara membuat:

1.  Dalam satu wadah campur kan daging ayam, tahu putih, tepung tapioka, tepung terigu, potongan wortel, potongan daun bawang, telur dan bumbui dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, serta gula pasir kemudian aduk sampai tercampur rata.
2.  Belah tahu pong kemudian isi dengan adonan bakso, lakukan sampai habis.
3.  Kemudian kukus tahu bakso sampai matang.
4.  Sebagian bakso bisa langsung, sebagian bisa digoreng dengan dicelupkan dahulu pada tepung bumbu serbaguna, kemudian goreng sampai matang dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini