Udang bakar gurih pedas

Bahan:

• - 10 ekor udang besar
• - 2 buah jeruk kunci
• - 1 sdm FiberCreme
• - 1 sdm madu

Secukupnya:

• - Kecap manis
• - Garam dan lada
• - Tusukan sate

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 5 butir bawang merah
• - 10 cabai rawit
• - 5 cabai keriting
• - 1 cm kunyit (bakar)
• - 1 cm jahe
• - 2 butir kemiri
• - 1 sdt gula
• - 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1.  Bersihkan udang, belah punggung dan buang kotorannya, lalu kucuri dengan perasan jeruk kunci dan taburi sedikit garam, diamkan sebentar, bilas dan tiriskan. Lalu tusuk dengan tusukan sate (tusukan sate rendam dulu dengan air).
2.  Tuang bumbu halus dalam mangkuk, tambahkan FiberCreme, sedikit garam dan lada, aduk rata. Masukkan udang, marinasi satu jam dalam kulkas.
3.  Bakar di teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi yang dicampur dengan madu dan kecap manis. Olesi beberapa kali, bakar sampai matang.
4.  Sajikan dengan acar bawang, cabai rawit dan kecap manis.

Bagikan Artikel ini