Gulai kacang panjang telur puyuh

Bahan:

• - 15 lonjor kacang panjang, potong-potong
• - 2 ons udang kupas
• - 15 butir telur puyuh kupas
• - 2 cm lengkuas geprek
• - 3 lembar daun salam
• - 350 ml santan

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 cm kunyit
• - 1 sdm udang kering atau ebi, rendam dan tiriskan
• - 10-12 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis lengkuas, daun salam, bumbu halus. Tumis sampai harum.
2.  Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Lalu masukkan kacang panjang dan telur puyuh.
3.  Tuang santan, beri garam dan gula sesuai selera. Masak terus sampai kuahnya menyusut.
4.  Tes rasa, dan masakan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini