Oseng daun singkong

 Bahan:

• - 2 ikat daun singkong, petik daunnya
• - Teri goreng secukupnya
• - 10 bawang merah, iris-iris
• - 5 bawang putih, iris-iris
• - 5 cabai merah, iris-iris
• - 3 cabai hijau, iris-iris
• - Cabai rawit utuh secukupnya
• - 2 daun salam
• - 1 serai, geprek
• - Sejempol lengkuas, geprek
• - Gula
• - Garam

Cara membuat:

1.  Cuci bersih daun singkong lalu rebus sampai matang. Tiriskan, potong-potong, sisihkan
2.  Tumis bawang merah dan putih sampai wangi dan layu lalu masukkan cabai merah, hijau, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai matang
3.  Masukkan cabai rawit utuh dan sedikit air, aduk-aduk. Masukkan daun singkong, gula, dan garam. Aduk sampai rata, cek rasa.
4.  Terakhir masukkan teri goreng secukupnya, aduk-aduk sebentar, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini