Oblok-oblok daun singkong

Bahan:

• - Daun singkong yang sudah direbus
• - Teri asin (segenggam)
• - Kelapa muda parut (bisa pakai setengah atau 1/4 butir)
• - Minyak goreng (sedikit saja, buat menumis )
• - 2 lbr daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - Gula, garam, kaldu bubuk (sesuai selera)

Bumbu iris:

• - Bawang putih (5btr)
• - Bawang merah (7btr)
• - Cabai merah
• - Cabai rawit (opsional)

Cara Membuat:

1.  Panaskan minyak, goreng teri asin sampai kering, angkat, sisihkan.
2.  Masukkan bumbu iris, masak sampai wangi, kemudian masukkan daun singkong.
3.  Beri air secukupnya, kemudian masukkan kelapa parut dan teri.
4.  Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, tes rasa
5.  Masak sampai daun singkong matang

Bagikan Artikel ini