Kue Keju Cream dan Stroberi

Bahan:

• - 200 gram keju cream, lembutkan suhu ruangan
• - 100 gram gula pasir
• - 3 butir telur
• - 100 ml susu cair
• - 100 gram tepung terigu
• - 1 sendok teh baking powder
• - 1 sendok teh ekstrak vanila
• - 100 gram stroberi, potong kecil-kecil
• - Mentega untuk olesan cetakan

Cara membuat:

1.  Siapkan Oven dan Bahan: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Olesi cetakan muffin atau loyang kue dengan mentega atau bisa menggunakan cup kertas.
2.  Kocok Keju Cream dan Gula: Kocok keju cream dengan gula pasir menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
3.  Tambahkan Telur: Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4.  Tambahkan Bahan Cair: Masukkan susu cair dan ekstrak vanila, aduk rata.
5.  Tambahkan Tepung: Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk dengan spatula atau mixer kecepatan rendah hingga rata dan tidak bergerindil.
6.  Campurkan Stroberi: Masukkan potongan stroberi ke dalam adonan, aduk perlahan hingga stroberi tercampur merata.
7.  Tuang ke Cetakan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin atau loyang kue, isi hingga ¾ penuh.
8.  Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau sampai permukaan kue keju cream dan stroberi berwarna keemasan dan matang. Gunakan tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang di bagian tengahnya.
9.  Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin di dalam cetakan sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Setelah dingin, kue siap disajikan.

Bagikan Artikel ini