Tumis brokoli campur ayam dan jamur shimeji

Bahan:

• - 1 bonggol brokoli, potong perkuntum
• - 1 buah wortel, ukuran kecil
• - Jamur shimeji, secukupnya
• - 2 buah cabai merah, potong-potong
• - 200 gr daging ayam fillet
• - 1/2 butir putih telur
• - 1 sdm tepung maizena
• - 1 sdm minyak makan
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 3 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - Gula, secukupnya
• - Merica bubuk, secukupnya
• - Air minum, secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus brokoli dan wortel di air mendidih, angkat dan tiriskan.
2.  Potong tipis daging ayam, beri garam sedikit, merica bubuk, putih telur, minyak, dan tepung maizena. Aduk rata dam simpan di kulkas sebentar.
3.  Kemudian goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4.  Panaskan minyak, masukkan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shimeji dan cabai merah sambil diaduk-aduk.
5.  Masukkan brokoli dan wortel. Lalu masukkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, gula, dan air secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa.
6.  Masukkan daging ayam, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini