Rujak bulung khas Bali

 

Bahan:

• - 300 gram bulung buni atau rumput laut segar
• - 1 sendok sayur kuah pindang
• - Air untuk merebus
• - Air es untuk merendam

Bumbu kelapa:

• - 1/4 butir kelapa yang dibakar
• - 1 cm lengkuas
• Campur kedua bahan lalu tambahkan kuah pindang

Bumbu rujak bulung:

• - 2 buah cabai merah atau sesuai selera
• - Terasi bakar secukupnya
• - Garam sesuai selera
• - Gula pasir secukupnya

Cara menyajikan rujak bulung:

1.  Didihkan air, masukkan bulung buni sebentar saja. Angkat dan langsung masukkan pada air es. Tiriskan.
2.  Tata rujak bulung ini diatas piring. Campur bumbu kelapa dan bumbu rujak, taruh di atas bulung buni.
3.  Beri perasan jeruk limau. Rujak bulung siap disajikan.

Bagikan Artikel ini