Sate bulayak

Bahan:

• - 350 gr daging sapi, potong-potong
• - 200 ml santan
• - 1 sdm gula merah serut
• - 1 sdm air perasan jeruk nipis
• - 100 gr kelapa parut
• - 100 gr kacang tanah goreng,tumbuk halus

Bumbu yang dihaluskan:

• - 10 buah cabai rawit merah
• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1.  Lumuri daging dengan air jeruk nipis,diamkan 15 menit.
2.  Bagi bumbu halus menjadi dua, separuhnya campurkan dengan daging dan kelapa parut,aduk rata.
3.  Tusuk daging yang telah dicampur bumbu dengan tusuk sate,kukus selama 20 menit sampai matang. Bakar sate hingga kecoklatan.
4.  Tumis separuh bumbu halus tadi, kemudian masukkan santan,kacang tanah dan gula merah,aduk rata,masak sampai mendidih dan kental.
5.  Sajikan sate dengan saus kacang.

Bagikan Artikel ini