Sayur Sosis dan Brokoli

Bahan (untuk 4 porsi):

• - 4 buah sosis, potong-potong
• - 1 ikat brokoli, potong-potong
• - 1 buah bawang bombay, cincang halus
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 buah wortel, potong dadu kecil
• - 1 batang seledri, iris halus
• - 500 ml kaldu ayam atau air
• - 1 sendok makan saus tomat
• - Garam dan merica secukupnya
• - Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2.  Masukkan sosis: Tambahkan potongan sosis ke dalam wajan. Tumis hingga sosis berwarna kecokelatan.
3.  Tambahkan sayuran: Masukkan potongan brokoli, wortel, dan seledri ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga sayuran sedikit layu.
4.  Tuangkan kaldu atau air: Tuangkan kaldu ayam atau air ke dalam wajan. Tambahkan saus tomat. Aduk rata.
5.  Bumbui dan masak hingga matang: Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Biarkan sayuran dan sosis mendidih dengan api sedang hingga brokoli matang dan kuah sedikit mengental, sekitar 10-15 menit.
6.  Sajikan: Angkat sayur sosis dan brokoli dari wajan dan sajikan selagi hangat. Cocok disajikan dengan nasi putih atau roti sebagai pendamping.

Bagikan Artikel ini