Sayur asem

Bahan:

• - 1 buah labu siam, potong dadu
• - 100 gr kacang panjang, potong-potong
• - 1 buah jagung manis, potong-potong
• - 2 buah terong, potong-potong
• - 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - 5 siung bawang merah, haluskan
• - 2 sdm air asam jawa
• - Garam dan gula secukupnya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus air bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
2.  Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3.  Tambahkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan terong. Masak hingga sayuran setengah matang.
4.  Masukkan belimbing wuluh dan air asam jawa. Aduk rata.
5.  Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga semua sayuran matang.
6.  Sajikan sayur asem dengan nasi hangat dan sambal.

Bagikan Artikel ini