Sambal goreng jengkol

Bahan:

• - 350 gr jengkol yang sudah matang

Bumbu halus:

• - 2-3 buah tomat
• - 2 buah cabai merah
• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 5-10 buah cabai rawit sesuai selera
• - 1 bungkus terasi ukuran kecil
• - 1 sdt gula
• - 1 sdt garam
• - 2 sdm minyak
• - 100 ml air

Cara membuat:

1.  Cuci bersih jengkol, lalu potong-potong kecil sesuai selera.
2.  Haluskan bahan bumbu.
3.  Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jengkol, garam, dan gula serta air aduk-aduk hingga merata. Masak hingga airnya sedikit menyusut.
4.  Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jengkol, garam, gula, dan air. Aduk-aduk hingga merata masak hingga airnya sedikit menyusut.
5.  Cek rasa matikan api, sambal jengkol pun siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini