Tahu tempe kuah pedas

Bahan:

• - 250 gr tahu, cuci, goreng
• - 250 gr tempe, potong sesuai selera
• - 600 ml santan
• - 1 buah serai, geprek
• - 5 lembar daun jeruk
• - 5 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 buah cabai merah besar
• - 5 buah cabai rawit
• - 1/2 ruas lengkuas
• - 1 cm jahe
• - 1 cm kunyit
• - 2 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar
• - Secukupnya gula, lada, garam

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan cabai rawit hingga matang.
2.  Tambahkan santan hingga mendidih, kemudian masukkan tempe dan tahu.
3.  Tambahkan secukupnya gula, lada, dan garam. Koreksi rasa.
4.  Tempe tahu kuah santan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini