Telur cabai hijau daun jeruk

Bahan:

• - 10 butir telur rebus
• - 2 lembar daun jeruk
• - 4 sdm minyak sayur
• - 150 ml air
• - Garam, kaldu bubuk non msg dan gula pasir sesuai selera

Bumbu:

• - 8 buah cabai hijau besar
• - 8 buah bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1/2 sdt ebi bubuk yang telah sangrai

Cara membuat:

1.  Rebus cabai hijau, bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2.  Lalu blender dengan ebi bubuk juga hingga halus.
3.  Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Beri daun jeruk dan tumis hingga harum.
4.  Masukkan telur rebus, air, garam, kaldu bubuk non msg, dan gula pasir sesuai selera. Aduk hingga rata dan air menyusut. Cicipi rasanya sesuaikan dengan selera.
5.  Sajikan dengan taburan bawang merah goreng agar lebih nikmat.

Bagikan Artikel ini