Terong balado rebon

Bahan:

• - 2 buah terong, goreng 1/2 matang
• - Segenggam rebon
• - Air
• - Gula Jawa
• - 1 bungkus kecil terasi
• - Garam secukupnya

Bumbu halus:

• - 3 cabai besar
• - 10 cabai rawit
• - 1 buah tomat
• - 5 bawang merah
• - 1 bawang putih

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus, setelah agak kering, beri air segelas teh, tambahkan terasi, gula Jawa, dan garam. Tumis sampai rasanya pas dan air agak menyusut.
2.  Masukkan rebon, aduk rata.
3.  Masukkan terong, masak sebentar, cek rasa, sajikan.

Bagikan Artikel ini