Enoki mushroom garlic sauce

Bahan:

• 2 pack jamur enoki
• 5 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• Garam dan kaldu jamur
• Air
• 4-5 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Potong bagian akar jamur enoki, cuci bersih lalu pisah-pisah menjadi beberapa untaian.
2. Rebus jamur dalam air mendidih selama 2-3 menit, angkat dan tiriskan.
3. Rajang semua bumbu yang sudah dicuci bersih. Tumis bawang putih hingga agak layu, masukkan irisan daun bawang tumis hingga harum.
4. Masukkan cabai merah besar tumis sebentar. Tambahkan air secukupnya dan jangan lupa masukkan gula, garam, kaldu, dan bumbu lain. Masak hingga air mendidih. Matikan kompor.
5. Pindahkan jamur ke dalam piring saji, tuang dengan bumbu yang ditumis tadi. Sajikan.

Bagikan Artikel ini