Enoki siram daging kecap

Bahan:

• Jamur enoki
• Daun bawang
• Air larutan maizena
• Air
• Bahan daging kecap (campur jadi satu dan marinasi):
• 3 sdm daging cincang
• 1 sdm bumbu bawang putih
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• Sejumput garam
• Sedikit gula

Cara membuat:

1. Bersihkan jamur enoki, buang akar, lalu cuci bersih dan tiriskan beberapa saat, lalu peras seadanya. Tata di piring, kukus 5-10 menit. Biarkan air yang keluar dari jamur. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan daging cincang yang sudah dimarinasi. Tumis sampai wangi kecokelatan lalu masukkan air sampai menutupi daging.
3. Masak api kecil sampai matang dan air tinggal sedikit. Tes rasa. Kalau sudah pas, masukkan air larutan maizena dan daun bawang. Aduk rata. Siramkan di atas enoki tadi.

Bagikan Artikel ini