Sup jagung jamur enoki

Bahan:

• 1 bonggol jagung manis
• 1 bungkus jamur enoki
• 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bagi jagung menjadi dua (setengah bagian diblender kasar dan sebagian lagi disisir atau pipil), siangi jamur dan bersihkan.
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Kemudian Masukkan jagung yang diblender dan dipipil, aduk-aduk.
3. Masukkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu Masukkan kaldu bubuk dan lada, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Masukkan jamur enoki, masak hingga jagung dan jamur matang.
6. Masukkan daun bawang, lalu angkat.
7. Sajikan.

Bagikan Artikel ini