Es lilin kacang hijau

Bahan:

• 250 gr kacang hijau.
• 2,5 liter air utk merebus.
• 3 lbr daun pandan, sobek-sobek, simpulkan.
• 250 gr gula pasir.
• 1/2 sdt garam.
• 300 ml santan kental.

Bahan pelengkap:

• Kantong plastik es lilin.
• Karet gelang/tali rafia.
• Corong.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau, rendam 2 jam. Setelah itu buang air rendaman, tiriskan.
2.  Rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai empuk dan merekah, beri gula pasir, garam, aduk sampai gula larut.
3.  Masukkan santan, aduk perlahan supaya tidak pecah. Masak sampai mendidih kembali. Angkat dan dinginkan.
4.  Siapkan kantung plastik es lilin, masukkan kacang hijau dgn bantuan corong, lalu ikat ujungnya dgn karet gelang.
5.  Simpan dalam freezer, biarkan membeku seharian. Es lilin siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini