Ikan patin bakar

Bahan:

• 2 ekor ikan patin
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe
• 2 butir kemiri

Olesan:

• Kecap
• Margarin

Sambal hijau:

• 100 gr cabai hijau keriting
• 5 buah bawang merah
• 2 buah tomat hijau
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kucuri ikan patin dengan air jeruk nipis, tambahkan bumbu halus, garam aduk rata. Diamkan selama 30-40 menit di kulkas.
2. Panaskan pemanggang, panggang ikan. Bolak balik ikan dan oles dengan bahan olesan sampai matang di kedua sisi. Angkat, sisihkan.
3. Sambal: Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, tomat sampai layu, angkat dan tiriskan. Ulek semua bahan tambahkan garam, koreksi rasa.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal hijau.

Bagikan Artikel ini