Karage paprika

Bahan:

• 250 gr ayam fillet
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 1sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur

Bumbu tepung:

• 3 sdm tepung terigu kunci biru
• 4 sdm tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam

Bahan saus, campur jadi satu:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt blueband
• 2 siung bawang putih halus
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus inggris
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt maizena
• Air

Pelengkap:

• Bawang bombay
• Paprika merah
• Paprika hijau
• Paprika kuning

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengen bumbu halus dan biarkan kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.
2. Lalu masukkan 1 butir telur dan 3 sdm bahan tepung yang sudah tercampur.
3. Lalu gulingkan satu per satu ayam filletnya ke bahan tepumg dan goreng hingga kecokelatan.

 Penyelesaian:

1. Tumis blueband dengan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan bahan pelengkap, aduk aduk hingga sedikit layu.
3. Masukkan saus kecap yang sudah dicampur aduk hingga agak mengental, lalu masukkan karagenyaa aduk hingga tercampur rata.

Bagikan Artikel ini