Klepon ubi ungu

Bahan:

• - 600 gr ubi ungu kukus
• - 150 gr tepung ketan
• - 1/2 sdt garam
• - 50 ml air
• - 150 gr gula merah
• - 3 lembar daun pandan
• - 250 gr kelapa parut kukus

Cara membuat:

1. - Haluskan ubi ungu kukus
2. - Masukkan tepung ketan, garam, dan air, aduk rata
3. - Ambil sebagian adonan, masukkan gula merah, kemudian bentuk bulat adonan
4. - Masukkan daun pandan ke air yang sudah mendidih, masukkan juga adonan ubi yang telah dibentuk bulat
5. - Setelah matang, baluri dengan kelapa parut kukus
6. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini