Nugget tempe saus pedas manis ala resto

Bahan nugget:

• 200 gr atau 2 papan tempe
• 1/4 sdt merica
• 2 siung bawang putih
• Garam

Cara membuat:

1. Haluskan merica, bawang putih, tempe, dan garam.
2. Uleni hingga bumbu tercampur rata dan cek rasa.
3. Bentuk adonan jadi beberapa bagian berbentuk nugget sesuai selera.

Bahan adonan tepung:

• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• Air secukupnya
• Garam
• Lada bubuk
• Penyedap rasa
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua adonan kecuali minyak goreng, cek rasa.
2. Pastikan adonan kental sehingga bisa menyelimuti nugget tempe.
3. Masukkan bulatan tempe ke adonan tepung, lalu goreng hingga matang.

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih halus
• 2 cabai rawit, iris
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm minyak wijen
• 5 sdm air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 bawang bombay, iris panjang
• Daun bawang, iris serong
• Biji wijen

Cara membuat:

1. Tumis irisan cabai rawit, bawang putih, minyak wijen, kecap manis, saus tiran, saus tomat, air jeruk nipis, dan air.
2. Lalu masukkan nugget tempe, aduk-aduk hingga rata dengan saus.
3. Masukkan bawang bombay dan irisan daun bawang.
4. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Bagikan Artikel ini