Puding lapis Surabaya

Bahan 1:

• - 1 bungkus agar-agar bening
• - 130 gr gula pasir
• - 100 gr butter
• - 600 ml susu UHT putih
• - Vanilla secukupnya
• - Garam secukupnya
• - 3 butir kuning telur, kocok hingga kaku

Bahan 2:

• - 1 bungkus agar-agar bening
• - 600 ml susu UHT cokelat
• - 125 gr gula pasir
• - 100 gr cokelat batang
• - 40 gr cokelat bubuk
• - Vanilla secukupnya

Bahan 3:

• - 160 gr gula pasir
• - 600 ml air
• - 1 bungkus agar-agar bening

Cara membuat:

1.  Masak bahan 1 kecuali telur, angkat lalu hilangkan uap panas.
2.  Masukkan sedikit demi sedikit adonan agar-agar ke dalam kocokan kuning telur.
3.  Masak semua bahan 2 hingga mendidih, angkat, lalu saring.
4.  Untuk bahan 3, buat karamel gula pasir, lalu masukkan air dan agar-agar, aduk hingga rata, masak hingga mendidih, angkat.
5.  Tuang bergantian ke dalam cup.

Bagikan Artikel ini