Sambal terasi cumi petai

Bahan:

• 5 ekor cumi, potong kecil
• 2 papan petai
• 1 buah tomat, potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

• 200 gr cabai merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 bungkus terasi (ukuran permen)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Tambahkan cumi, lalu bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan petai. Aduk rata. Nanti cumi akan mengeluarkan air, masak sampai airnya hilang dan keluar minyak. Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini