Sambal teri jengkol

Bahan:

• 1 kg jengkol, belah dua, goreng, dan sisihkan
• 1 ons teri medan, goreng dan sisihkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm saus tomat
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

• Cabai merah besar dan cabai rawit secukupnya
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Sedikit terasi
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak, sampai wangi.
2. Masukkan teri dan jengkol aduk rata,
3. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera.
4. Setelah semua tercampur rata, sajikan sambal dengan nasi putih hangat.

Bagikan Artikel ini