Serabi gulung solo

Bahan:

• - 350 ml santan kental
• - 1 helai daun pandan
• - 100 gr tepung beras
• - 1 sdm tepung terigu
• - 25 gr gula pasir
• - 1/2 sdm fermipan
• - 1 sdt vanili bubuk
• - 1/4 sdt baking soda
• - 1/4 sdt garam
• - Keju
• - Meises

Cara membuat:

1.  Masak santan dan daun pandan hingga mendidih, biarkan hangat, ambil bagian atas santan untuk pati.
2.  Dalam wadah, masukkan tepung beras, terigu, gulpas, ragi, vanili bubuk, baking soda, dan garam, aduk rata.
3.  Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk, lakukan sampai santan habis.
4.  Diamkan adonan selama 1 jam hingga berbusa-busa.
5.  Panaskan teflon atau wajan, tuang 1 sendok sayur adonan, lalu tutup.
6.  Jika serabi sudah berlubang-lubang, tuang 1 sdm santan pati, tambah topping, langsung gulung, sisihkan.

Bagikan Artikel ini