Serabi solo santan areh

Bahan:

• - 250 gr tepung beras
• - 1 sdm tepung tapioka
• - 100 gr gula pasir
• - 650 ml santan
• - 2 lembar daun pandan
• - 1 sdt ragi instan
• - 1/2 sdt garam
• - 1 butir telur

Bahan santan areh:

• - 100 ml santan kental
• - 1 lembar daun daun pandan
• - Sejumput garam
• (Rebus semua bahan sampai mendidih)

Topping:

• - Nangka, potong kecil- kecil
• - Meses coklat

Cara membuat:

1.  Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih, biarkan sampai hangat.
2.  Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Diamkan adonan selama satu jam.
3.  Panaskan wajan (untuk pertama oles dengan minyak sedikit). Tuang adonan satu sendok sayur. Tekan adonan untuk membentuk renda di pinggir wajan.
4.  Tunggu sampai atasnya berpori lalu siram dengan santan areh satu sendok makan dan beri topping. Angkat.
5.  Gulung dengan daun pisang. Serabi solo siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini