Telur dadar Padang

Bahan:

• 4 batang daun bawang, iris halus
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 8 bawang merah, iris
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 telur bebek
• 4 butir telur ayam
• 1 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu segitiga

Bumbu halus:

• 35 gr cabai merah besar
• 3 bawang putih
• 6 bawang merah

Cara membuat:

1. Kocok telur bebek dan telur ayam hingga rata lalu masuk tepung beras, tepung terigunya, aduk hingga tercampur rata
2. Lalu masukkan bahan yang sudah diiris bawang merah, daun bawang dan kunyit aduk rata. Beri garam, lada, dan kaldu.
3. Panaskan teflon, tuang minyak, tunggu hingga panas, tuang kocokan telur tadi.
4. Masak dengan api kecil hingga matang, lalu balik, tunggu matang. Angkat dan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini