Terong penyet

Bahan:

• 3 buah terong, cuci, potong, lalu goreng

Bahan sambal:

• 2 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah tomat uk sedang
• 1 buah jeruk limau
• Terasi matang
• 1 sdm gula merah sisir
• Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Goreng semua bahan sambal kecuali jeruk limau hingga matang.
2. Ulek semua bahan sambal, tambahkan terasi, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, kucuri dengan jeruk limau, koreksi rasanya.
3. Penyetkan terong di atas cobek, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini