Tumis kacang panjang bumbu kencur

Bahan:

• 15 buah kacang panjang, potong-potong
• 1 butir telur ayam
• Secukupnya air
• Minyak
• Garam, kaldu jamur bubuk dan gula pasir

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• Cabai rawit (sesuaikan selera)
• 1 ruas jari kencur
• 1/2 sachet terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan air putih secukupnya
2. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, aduk rata, masak hingga air agak menyusut, bumbui dengan garam, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir.
3. Masukkan telur ayam, aduk rata, masak hingga air menyusut, kacang dan telur matang, koreksi rasa.
4. Matikan kompor, angkat, sajikan.

Bagikan Artikel ini