Tumis tahu terong

Bahan:

• - 2 cm jahe, memarkan
• - 2 sdt minyak wijen
• - 2 buah terong ungu, potong dadu
• - 4 tahu, potong dadu
• - 1/2 bawang bombay, iris memanjang
• - 1 1/2 gula
• - 2 siung bawang putih, memarkan
• - 2 sdm cabai rawit, iris
• - 2 cabai merah, iris miring
• - 1 sdt kecap asin
• - 100 ml kaldu ayam
• - minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1.  Goreng terong dan tahu secara terpisah, tiriskan.
2.  Panaskan minyak, masukkan jahe dan bawang putih. Tumis hingga wangi.
3.  Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabai rawit, dan gula. Biarkan mendidih.
4.  Masukkan tahu dan terong, aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu masukkan irisan cabai merah, tunggu sampai agak layu.

Bagikan Artikel ini