Tumis tauco kacang panjang

Bahan :

• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 1 kuntum bunga kecombrang, iris-iris
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 100 gr cabai hijau, iris dan buang bijinya
• 6 cabai merah, blender
• 1-2 iris lengkuas
• 5 lembar daun salam
• 10 baby corn atau jagung muda, potong-potong
• Udang manis secukupnya, cuci dan buang bagian kepala
• 100 gr udang segar
• 1 buah tomat, potong-potong

Penyedap:

• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap kental
• 1 sdm tauco
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu masukkan udang manis, dan aduk sampai mengeluarkan aroma.
2. Kemudian masukkan semua bawang, bunga kecombrang, dan tauco, lalu aduk rata.
3. Lalu masukkan cabai, daun salam, dan aduk sampai kalis.
4. Tambahkan cabai hijau dan aduk sampai layu.
5. Masukkan udang segar, daun salam, dan kacang panjang, lalu aduk rata.
6. Tambahkan baby corn atau jagung muda dan air secukupnya.
7. Beri kecap kental lalu aduk rata, kemudian tutup wajannya selama beberapa menit.
8. Terakhir tambahkan gula, aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.
9. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini