ayam kecap

Bahan:

• - 1 kg daging ayam
• - 1 buah jeruk nipis
• - 1 sdt garam
• - 2 batang daun bawang
• - 1/2 buah bawang bombay
• - Cabai rawit sesuai selera
• - 1 batang serai
• - 3 cm jahe
• - 6 sdm kecap manis
• - 1 sdm saus tomat
• - 1 sdm saus sambal
• - 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
• - 1/2 sdt gula pasir
• - 1 sdt lada
• - 1 sdt saus tiram
• - Air
• - 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah, sangrai
• - 6 siung bawang putih, sangrai
• - 5 cengkeh, sangrai
• - 1 sdt ketumbar
• - 1 sdt garam
• - 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. - Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya. Lalu goreng sebentar.
2. - Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3. - Masukkan potongan bawang bombay, serai, cabai, daun jeruk, dan jahe, tumis hingga sedikit layu.
4. - Masukkan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal.
5. - Masukkan ayam, lalu tambahkan gulam garam, kecap manis, dan air secukupnya.
6. - Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini