Opor ayam boiler sedap

Bahan:

• - 1 ekor ayam boiler
• - 2 lembar daun salam
• - 4-5 lembar daun jeruk
• - 2 batang serai
• - 1,25 liter santan
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 3-4 cm kayu manis
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya 

Bumbu halus:

• - 12 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 1 sdm ketumbar
• - 5-6 buah kemiri, sangrai
• - 1/2 sdt jinten
• - 2-3 cm kunyit
• - 3 cm lengkuas
• - 1 ruas jahe 

Cara Membuat:

1. - Lumuri ayam dengan jeruk nipis diamkan 15, cuci bersih dan sisihkan
2. - Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk hingga harum, lalu tuangkan santan secukupnya, masak hingga santan mendidih.
3. - Setelah mendidih tambahkan ayam, beri garam, lada bubuk dan kayu manis, kaldu bubuk, masak semua hingga daging ayam matang.
4. - Taburi bawang goreng saat disajikan.

Bagikan Artikel ini