Opor ayam kampung

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam kampung
• - 2 buah kentang ukuran sedang
• - 50 g santan instan
• - 3 butir kentang sedang
• - Minyak untuk menumis
• - Air secukupnya
• - 1 buah serai
• - 4 buah daun salam
• - 3 buah daun jeruk
• - 2 ruas lengkuas
• - Bawang goreng

Bumbu halus:

• - 1 sdt ketumbar, disangrai
• - 1,5 ruas kunyitm disangrai
• - 1 ruas jahe
• - 5 buah bawang merah
• - 2 buah bawang putih
• - 3 buah kemiri

Cara Membuat:

1. 1. Ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun sdalam, dau jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum.
2. - Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bolak balik supaya merata.
3. - Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong
4. - Tambahkan air sekitar 300 ml
5. - Setelah ayam empuk kecilkan api sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
6. - Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, gula putih dan test rasa.
7. - Masukkan bawang goreng dan sajikan

Bagikan Artikel ini