Semur tahu telur tanpa santan

Bahan:

• 5 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 5 buah tahu, potong kotak dan goreng hingga kecokelatan
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt merica bubuk
• sdt garam
• sdt pala bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 500 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun salam, aduk sebentar.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masukkan tahu dan telur rebus, masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini