Tahu crispy pedas

 Bahan:

• 10 buah tahu putih, potong dadu
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu pedas:

• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, dan bawang putih halus dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki kekentalan sedang.
3. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan semua permukaan tahu terbalut adonan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk bumbu pedas, campurkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula, garam, dan air dalam wajan. Masak hingga mendidih dan mengental.
6. Masukkan tahu goreng ke dalam bumbu, aduk hingga semua tahu terbalut bumbu secara merata.
7. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini