Tumis brokoli jamur

Bahan:

• - 150 gr bunga brokoli
• - 200 gr fillet ayam, dipotong kotak kecil
• - 15 gr jamur kuping, rendam air hangat sampai mengembang, diiris
• - 1 batang daun bawang
• - 3 siung bawang putih, geprek kemudian cincang
• - Biji wijen secukupnya

Bahan saus:

• - 2 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - Gula
• - Sedikit garam
• - 70 ml air
• - 1 sdt tepung maizena
• - Kaldu bubuk
• - Merica bubuk

Cara membuat:

1.  Didihkan air, segera masukkan brokoli, masak sekitar 30-40 detik kemudian langsung tiriskan dan masukkan brokoli ke dalam air es supaya warnanya tetap bagus.
2.  Campur bahan saus, aduk sampai semua larut. Sisihkan.
3.  Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna kemudian masukkan jamur kuping. Aduk rata.
4.  Masukkan bahan saus, aduk rata sampai mengental. Koreksi rasa. Masukkan brokoli dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai semua matang. Beri taburan biji wijen. Sajikan.

Bagikan Artikel ini