Tumis nangka muda

Bahan:

• 1 buah nangka muda
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 6 buah cabai hijau, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 kemiri
• 6 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Cacah halus nangka, kemudian cuci bersih dan kukus sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Beri garam dan saus tiram, lalu beri tambahan sedikit air dan potongan cabai hijau.
4. Masak sampai bumbu matang, kemudian masukkan nangka yang sudah dikukus, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini