Ceker gobyos

Bahan:

• 9 buah ceker ayam
• 9 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 30 buah cabai rawit setan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Gula dan garam
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker, rebus dengan jahe dan daun jeruk tunggu sampai ceker empuk, buang air bekas rebusan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.
3. Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum, masukkan daun jeruk tambahkan air, aduk sampai mendidih.
4. Setelah air mendidih masukkan ceker yang sudah direbus, tunggu sampai meresap tambahkan gula dan garam.
5. Aduk-aduk sampai air menyusut. Setelah air menyusut tes rasa. Matikan api, sajikan.

Bagikan Artikel ini