Cumi pindang hitam

Bahan:

• 1/2 kg cumi ukuran sedang
• Air secukupnya

Bumbu yang sudah dimasak:

• 1 sdt asam larutkan dengan air, buang bijinya
• Cabai rawit merah dan hijau
• 7 butir bawang merah iris tipis
• 1 jempol lengkuas geprek
• 2 batang serai geprek
• 5 daun jeruk
• 1 sdt terasi
• Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan air secukupnya, didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang dimasak. Masak dengan api kecil sampai keluar wangi bumbunya.
3. Sobek kantong tinta cumi, masukkan ke dalam rebusan bumbu, tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk rata dan didihkan.
4. Lalu masukkan cumi, masak sampai cumi matang, sajikan.

Bagikan Artikel ini