Dendeng Sapi Manis Santan

 Porsi: 5

Waktu Memasak: ±1,5 jam

Bahan:

• 350 gram daging gandik, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 1.000 ml santan dari kelapa
• 2 sdm minyak tumis
• 500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula merah

Cara Membuat:

1. Campur daging dengan bumbu halus dan kecap, diamkan 1 jam.
2. Tumis daging hingga berubah warna, tuang santan sedikit demi sedikit.
3. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging empuk.
4. Goreng sebentar dalam minyak panas, tiriskan.

 

Tips: Masak santan dengan api kecil agar tidak pecah.

Bagikan Artikel ini