Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur

 Bahan:

• 150 g ayam suwir (sudah diungkep)
• 1 genggam jamur tiram, suwir-suwir
• 1 genggam daun kemangi
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang serai, geprek
• 1 cabai merah besar, iris
• Daun pisang & tusuk gigi secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 cabai merah besar
• 13 cabai rawit
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 5 cm kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 2 kemiri
• 1/2 sdm terasi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan serai hingga matang.
2. Tambahkan air bekas ungkepan ayam, masukkan ayam suwir dan cabai rawit.
3. Masukkan jamur, tumis sampai matang. Beri bumbu secukupnya.
4. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, dan irisan cabai. Aduk sebentar.
5. Tata nasi di atas daun pisang, beri isian ayam dan jamur.
6. Bungkus dan sematkan tusuk gigi.
7. Bakar di atas teflon sampai harum.

Bagikan Artikel ini